Brigittes Schoko Cookies

Rezept für ca. 80 Stück (3 Blech)

300g Kochschoko grob gehackt

200g Mehl

1,5 TL Backpulver

75g Haferflocken (fein)

100g geriebene Nüsse

200g Butter

150g Zucker

1 Packerl Vanillezucker

1 Ei

• alle Zutaten ganz gut und zügig verkneten (eventuell in der Küchenmaschine)

• den Teil zu 3cm dicken Rollen formen (aus der Masse werden es ca. 4 Rollen zu ca. 25cm) und 30min in den Kühlschrank legen

• 3 Backbleche mit Backpapier belegen und Backofen auf 190° vorheizen

• die Teigrollen in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand aufs Blech legen

• 10-15 Minuten backen und am Blech auskühlen lassen